じゅんです。 一昨日の旧暦師走、十二月十七日(新暦1/21) 満月御膳を実施しました。 満月御膳とは 師走の満月御膳 ヘルシオとホットクック 満月御膳とは 毎月旧暦では必ず、月の中頃に満月がやってきます。 当然ですね。 太陰太陽暦に「太陰暦」は 月の満ち…

じゅんです。 今日は新暦大晦日、明日は新暦お正月ですね。 新暦の年末年始感 冬至呑み 冬至呑み2018 新暦の年末年始感 私は家事を旧暦カレンダー（自作）を使って取り組んでいるので 日々目にする旧暦の日付のせいか どうも年末年始感が薄く・・・（笑） 加…

じゅんです。 満月から随分日が経ちましたが 今日は神無月の満月御膳をご紹介いたします。 満月御膳って？ 神無月の満月御膳 満月御膳って？ 毎月満月の日に「今月も半ばまで来ました。ありがとう」という気持ちで 和食の一汁三菜を夕食に用意するようにして…

じゅんです。一昨日は旧暦長月、九月十七日。 満月でした。 満月御膳とは 長月の満月御膳 満月御膳とは 毎月旧暦の十五、十六、十七日頃に、満月が巡ってきます。 その満月の日の夕食は 旬のお魚を使った一汁三菜の献立にしています。 といっても、そんな難…

じゅんです。 また台風が近づいていて不安ですね。 前回(台風21号）の時の教訓を活かして 災害時のシミュレーション等したいと考えています。 今回はシミュレーションで済みますように。 十五夜御膳 満月御膳とは？ 葉月の十五夜御膳 ポイント 十五夜御膳 先…

じゅんです。 今日は旧暦水無月、六月十六日(新暦7月28日)。 今日は満月、そして嘉祥の日です。 嘉祥の日って？ 満月御膳 水無月の満月御膳 嘉祥の日の和菓子 嘉祥の日って？ 昨日のブログで書きました。 ご存知ない方はお読み下さい。 kyureki-hotel.hatena…

じゅんです。 満月から数日過ぎましたが 皐月の満月御膳についての報告です。 満月御膳とは 皐月の満月御膳 食事でイベント 満月御膳とは 毎月満月の日が月の中日の旧暦の一ヶ月。 満月の日にはその時期の旬の魚や海産物を使った 一汁三菜の和食を作ることに…

じゅんです。 昨夜は満月でしたね。 満月の夜は 卯月の満月御膳 満月の夜は 旧暦ホテルでは満月の日の夕食に 「満月御膳」と銘打って、和食の一汁三菜を意識した お魚メインの夕食にしています。 kyureki-hotel.hatenablog.com 昨日の記事では、こんな風に予…

じゅんです。 今日は夏を迎えて１回目の満月ですね。 満月御膳 卯月の満月御膳 満月御膳 旧暦では毎月、満月の日が月の真ん中辺り １５日目か１６日目、もしくは１７日目にやってきます。 旧暦の月の朔日が新月、そして満月を経て 最終日は晦日（三十日）で…

じゅんです。 今日は旧暦の春の満月御膳を振り返ります。 睦月 如月 弥生 睦月 初春の睦月。 kyureki-hotel.hatenablog.com 旬の魚は「鯛」。 丼にしています。 新玉ねぎや菜の花もお目見え。始まった春を感じます。 如月 仲春の如月。 kyureki-hotel.hatena…

じゅんです。 昨日は旧暦弥生、三月十五日。満月でした。 満月御膳とは 弥生の満月御膳 シャトルシェフ 満月御膳とは 毎月（旧暦）満月の日の夜に 旬の魚や海産物を使った一汁三菜の和食を作る事にしています。 これが意外と難しくて（笑） さて弥生はどうな…

じゅん（@JMaugun)です。 旧暦如月、二月十五日（新暦3/31）に行った 満月御膳のご報告です。 満月御膳とは？ 今までの取り組み 如月の満月御膳 旬の魚を選ぶ難しさ 満月御膳とは？ 私は魚料理が、作るのも食べるのも苦手。 特に煮つけ系は、作るのも食べる…