二度目の「七草」料理

じゅん( @JMaugun )です。

新暦1月7日には、初めて取り組んだ「七草」料理。

中華風雑炊にして頂きました。

さて、旧暦一月七日だった昨日の夕食は・・・？

手に入った物

「せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ

すずな　すずしろ　春の七草」

この中で当日使えた物は

「すずな（蕪）」

「すずしろ（大根）」

でした。

すずなに関しては、以前葉っぱを冷凍してあったのでそちらを

すずしろに関しては、前日から料理に使ってあった残り物です。

ちなみに、せりは数日前まで近所のスーパーで取り扱ってたのに

買いに行ったら綺麗サッパリ無くなっていました（笑）

料理開始

「スープかけごはんにしよう」「味は和風」「簡単に作る」

という3点だけを決めて、いざ調理開始。

１）フライパンにごま油をたらり。量は適当。

２）長ネギ、すずしろ（大根）、しいたけを炒める。

３）軽～く塩をふる

４）長ネギが良い感じになってきたら、水を投入。

５）沸騰したら豚肉（しゃぶしゃぶ用）を投入。

６）白だしを投入→味見を繰り返す

７）白だしで、味を『ちょっとだけ濃いかな』まで持っていく

８）すずな（蕪）の葉を入れる。

９）片栗粉（大さじ１）を水（大さじ１．５）でといて入れる

１０）卵に水を入れて、隣で焼く

１１）ごはんよそう

１２）薄焼き卵のせる

１３）フライパンのスープ（あん？）をかける

出来上がり。

いただきます

#とっておき家事 、 #旧暦ホテル 、旧暦人日・七草がゆアレンジ。数日前にはあったのに、セリがスーパーから消えていたので、カブの葉(すずな)と大根(すずしろ)だけ入れました。ネギと椎茸と豚肉を入れて白だしで味付けをし、とろみをつけてごはんの上に卵敷いてからかけました。美味しかったです♪ pic.twitter.com/HcegAAAK8P

— じゅん (@JMaugun) 2018年2月22日

こんな感じになりました。

実はこの夕食の直前、こんなことがありまして（笑）

実は明日が誕生日。1日早いけど、仕事(今日は早く終わるった)の帰りに夫とケーキ屋さんへ♪栗風味のティラミスを食べてきました(*'▽'*)なぜ1日早いかというと、明日は外出する予定が無く、化粧をしないからです(笑)美味しかったー！これを理由に今日の夕食は軽めでいきます(。-∀-) pic.twitter.com/ktcdrAshBI

— じゅん (@JMaugun) 2018年2月22日

ケーキ食べちゃいました。

なので夕食は軽めで。隣のブロッコリーは前日からの残り物です。

総括

「旧暦一月七日に『七草』を意識して食べられた」

ということで、自分の中では良しとします（笑）

そして、夕食美味しくできたので満足です＾＾

これだけ旧暦になると、本来の時期でも

手に入りにくくなるのだなぁと実感。

今後もどれだけガッツリできるか分かりませんが

楽しんでいけたらいいな。